爆炒快速出菜｜做法 小肠爆烧龙筋

带你走

* i7 f3 v! i4 d& C爆炒快速出菜｜做法
# L6 B5 n- [. `! X4 {  U- H小肠爆烧龙筋
牛筋和小肠两种原料搭配在一起，做法新颖，口感也不错。用香辣的酱料一起烹调，食之过瘾。
5 j5 ~3 n( x/ y4 P; s主料：煲熟的牛蹄筋、猪小肠各80克。
) o5 n/ d4 q. j( _5 A& m1 Z- i辅料：面粉、白醋各20克，A料（葱段、姜片、料酒各15克），小料（葱、姜、泡美人椒、香辣酱各10克，八角、桂皮各2克），煲牛蹄筋的汤500克，色拉油1千克（约耗60克），泡美人椒
/ s2 H* ?4 {* m4 \! B# g# zB料

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

做法：
* {3 y0 Z* l4 Z# j, O1、猪小肠清理干净，加入面粉和白醋反复搓揉，洗净后改刀成长15厘米的段，在表面打梳子花刀；锅内放入沸水，下入A料和小肠，大火烧开，捞出控水。
( @- `* {% [' Q4 P  r8 y$ h2、锅内放入色拉油50克，烧至五成热时，放入小料爆香，倒入煲牛蹄筋的汤和小肠，小火炖至软烂，捞出小肠。
3、牛蹄筋切成6×1×1厘米的条；泡美人椒切段。
4、蹄筋、猪小肠分别放入烧至四成热的色拉油中滑油，捞出控油。
/ b$ a3 U; P7 ?, x, q5、锅内留底油，烧至七成热时，放入B料和泡美人椒，放入蹄筋、猪肠、大蒜，烹料酒，下C料煨1分钟，用湿淀粉勾芡，淋红油出锅。
% q* I$ z* n/ H) B

灼热

师傅真的是好样的

冢渊

这里东西好赞

171327194

学习了非常不错的平台