三丝干贝

冧九

三丝干贝
主料：
大干贝250克
配料：
水发冬菇100克、冬笋100克、金华火腿100克（精肉）、白萝卜50克、熟鸡脯肉80克、水发黄花菜50克、葱姜各适量
调料：上汤、花雕酒、精盐、味精、鸡粉、湿淀粉、鸡油
制作步骤：
1、 大干贝加上汤、葱姜花、鸡粉、花雕酒蒸制发透备用
2、冬菇切细丝、冬笋切细丝、金华火腿切细丝，先在碗底放一片冬菇，然后三种丝各占1/3摆在碗底，再摆上干贝。
3、白萝卜切丝加盐拌匀，挤干水分，漂去盐分挤干，鸡脯和黄花菜撕成丝，三丝拌匀填进碗中。
4、上汤加蒸干贝原汤，调味倒入碗中，放上葱姜，大火蒸20分钟，倒出原汤，扣入汤盘中，上汤调味勾芡，浇上，淋鸡油发即可。
特点：味道鲜香，精美细致，口感软烂。

凉夏

和师傅学技术了

殇窒詪

有道理。。。

｛桃之夭夭｝

感谢楼主

∞七情゛

这个菜学会啦{:3_44:}

嫣然

学习啦~

勉强笑

学习了，谢谢分享、、、

悟路遥

感谢分享

谎话看成了笑话

和师傅学技术了