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[其他] 一只鲜兔的吃法 绝 味 野 山 兔

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-11-5 04:44:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
一只鲜兔的吃法

绝 味 野 山 兔





这道绝味野山兔制作简单,香味浓郁、口感醇厚。


原材料


主料:兔肉600克、土豆300克


调辅料:青椒块、大蒜子、灯笼泡椒、盐5克、味精5克、东古一品鲜酱油5克、生粉10克、食粉2克、嫩肉粉3克、鸡蛋1个、干锅油、香油、花椒油,干锅酱约25克、白糖。


制作步骤


1、兔肉600克切块,放盐5克、味精5克、东古一品鲜酱油5克、生粉10克、食粉2克、嫩肉粉3克、鸡蛋1个 抓匀码味1小时。土豆300克切块。


2、兔肉入六成热油中拉油至金黄,土豆煮熟后炸黄。另起锅入干锅油、香油、花椒油的混合油,下入干锅酱1小勺约25 克,煸香后下入青椒块、大蒜子、灯笼泡椒煸香,下入土豆和兔肉翻匀,起锅时淋花椒油,撒少许白糖即可。


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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2017-11-8 13:36:53 | 显示全部楼层
特色菜
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发表于 2017-12-6 13:53:49 | 显示全部楼层
好平台
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发表于 2018-1-11 16:31:21 | 显示全部楼层
不错不错,楼主您辛苦了。。。
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发表于 2018-1-17 18:28:19 | 显示全部楼层
回帖查看咯
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