大厨推荐：高颜值菜式湛香鱼片

孤念旧人 · 发表于 2017-8-29 08:50:54

大厨推荐：高颜值菜式
湛香鱼片

原料：鲤鱼 750克、鸡肉 50克、山药 250克、猪肉(肥) 50克、红豆沙25克、鸡蛋 30克、小麦面粉65克、鸡蛋清 50克、面包屑50克、猪肉(肥瘦) 100克。
调料：植物油 70克料酒 30克小葱10克醋 20克姜 5克白砂糖30克大蒜 5克盐 5克酱油 15克香菜 10克各适量。
制作：
1、鱼肉剔骨，切成合页片（头一刀不断，第二刀断），用盐、料酒、酱油拌腌味；
2、肉馅，加上鸡蛋，少许盐和姜末搅匀. 将肉馅加入合页鱼片内；
3、再用蛋清、粉面调匀成蛋清糊，将鱼片挂上蛋清糊，油热至七成时炸熟，装盘即成。

像烟 · 发表于 2017-10-29 12:31:48

好漂亮的摆盘

悟路遥 · 发表于 2017-10-29 21:37:57

感谢分享

扫黄大队长 · 发表于 2017-11-2 08:26:57

感谢天下厨师网

孤望 · 发表于 2017-11-30 08:39:14

我抢、我抢、我抢沙发~

别靠近 · 发表于 2017-12-2 15:42:16

感谢网站

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