只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 1923|回复: 0
收起左侧

[鸡/鸽] 立足大众创新菜|做法 印象五彩鸡

[复制链接]

190

回帖

286

贡献

1499

钻石

二星炒锅

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
674
发表于 2017-5-26 07:03:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
立足大众创新菜|做法
印象五彩鸡
(鲜椒复合味)
64026ZC9EGP.jpg

此菜用煸炒的方法将土鸡炒熟,并加入了不少子姜片,成菜鸡肉香味更浓,肉质入口更具弹性,子姜片与土鸡同食别具一番风味。
先把散养土鸡治净,去大骨后斩成条。另把青二荆条辣椒、小米椒和甜椒分别切成条,蒜苗切成段,子姜切成片,均待用。
锅内放菜油烧至五成热,下入土鸡条煸炒至断生,再加入豆瓣酱、泡辣椒末、青花椒和醪糟一起炒至土鸡肉熟且入味时,放青辣椒条、小米椒条、甜椒条、蒜苗段和子姜片翻炒,加少许盐和味精调好味,最后淋适量藤椒油即可装盘。

楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2024-12-16 23:04 , Processed in 0.135090 second(s), 27 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表