在海外复刻一份干锅牛蛙

Aurora

在国外待久了，总会突然想念国内那种又辣又香、端上来还在滋滋作响的干锅牛蛙。
外面中餐馆一份动辄三四十刀，还不一定合胃口，索性自己动手，在家复刻一锅。

干锅牛蛙做法（家庭版）

食材准备：

• 牛蛙 2–3 只（处理干净，切块）
• 干辣椒一把
• 花椒一小把
• 姜蒜切片
• 洋葱、芹菜、土豆（随意配）
• 郫县豆瓣酱 1 勺
• 生抽、料酒、糖少许
• 食用油
  
  

简单步骤：

• 牛蛙用料酒、姜片腌 10 分钟去腥
• 热锅多放点油，把牛蛙煎至表面微微金黄盛出
• 留底油，下豆瓣酱、姜蒜、花椒、干辣椒炒香
• 倒入配菜翻炒至断生
• 放回牛蛙，加生抽、少许糖调味
• 大火翻炒收汁，最后撒点香菜或芝麻即可
  
  

锅端上桌的那一刻，香味真的很治愈。

我一般边做饭边放个电视剧当背景音，结果那天刚切完菜，发现国内的视频平台会员到期了，
在海外想续费是真的麻烦——
不是地区不支持，就是支付方式不认。

后来朋友跟我说可以试试 乐闪鱼 PayEnjoyNow，
有朋友试过得吗？

能看上电视里是熟悉的国产剧，
厨房里全是辣椒和蒜香味，是多么幸福的一件事啊~