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希望求购找到一款 能够商业化的海鲜面配方

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荷台主管

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发表于 2023-1-6 21:45:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
希望求购找到一款  
能够商业化的海鲜面配方   要求
1. 不能有食品添加剂不能有味精。
2. 鲜面里要做进去一点海鲜的味道
3. 整碗海鲜面可以采用在锅里加水的时候加高汤浓缩汁的形式增鲜
      海鲜面的流程大致如下  一般是 油锅 先放虾 哈利 加水加高汤浓缩剂《你们开发的东西》 加面  加鱿鱼  煮熟就可以 也可以加其他不要太贵的食材
海鲜面可以用 特制的高汤去提鲜,《大致意思是可以在锅里放开水时放进去特制的高汤浓缩汁来提鲜》但是不能有食品添加剂,也不能有味精。
  而这个浓缩的海鲜汁  我是要可以用工业化流水生产  以便来控制分店的规范经营,只要不符合我们的经营规定  就不能用我们的品牌,分店也就做不出这个海鲜面的口味
     我们要打开市场的口号是食材提鲜  而不是靠食品添加剂,现在人的饮食特别讲究了。市场打开了 客人也说口味好  但是竞争对手拿去化验说有食品添加剂 那就不好玩了  市场马上死掉   所以一定不能有食品添加剂
   你看这样的配方有吗

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