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酒店大厨常用佐餐盐料参考配方建议收藏

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发表于 2021-1-3 16:26:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
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酒店大厨常用佐餐盐料参考配方建议收藏

花椒盐
花椒粉25g(预炒)
食盐73.5g
抗结剂1.5g

大蒜盐
大蒜粉20g
食盐79g
抗结剂1g

胡椒盐
白胡椒粉29g
食盐70g
抗结剂1g

洋葱盐
洋葱粉25g
食盐73g
抗结剂1.5g

芹菜盐
芹菜籽粉25g
食盐73g
抗结剂2g

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发表于 2021-1-14 13:19:21 | 显示全部楼层
强烈感谢师傅
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发表于 2021-1-26 16:25:37 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦
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发表于 2021-1-29 19:37:53 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦{:3_56:}
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发表于 2021-2-19 20:35:51 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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发表于 2021-2-22 16:54:51 | 显示全部楼层
好东西!!!!
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发表于 5 天前 | 显示全部楼层
admin的分享必须精华
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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
支持支持~
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