厨师和厨子的本质区别您知晓吗？

万州长城烹饪 · 发表于 2019-9-27 14:44:31

厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这易婀现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。旧时代人们称厨师叫“伙夫”、“厨子”、“橱役”等，以烹制菜点为主要工作内容的人。

现代社会中，多数厨师就职于公开服务的饭馆、饭店等场所。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。

万州长城烹饪学校学生作品

好厨师在于不断提升技能

厨师和厨子的区别在于：厨师不会仅仅安于现状，肯定希望自己的菜烧得更加好吃，有着更高的追求，另外在菜的色、香、味方面都想做到极致，同时也会增加自己的内涵。而厨子则仅仅安于现状，时间久了别人眼里仅仅就是一个烧菜的，一个简单的烧菜师傅而已。

好厨师在于了解整个厨房

好厨师在于有多了解工作场地，也就是厨房。用心的厨师在第一线可以成为一个优秀的不起眼的小工帮忙打打杂，但是会对整个厨房了如指掌，遇上在忙的事也不会出现手忙脚乱的现象，做任何事情都能游刃有余。

万州长城烹饪学校学生笔记

厨师有着细心做菜、专心研究的理念

好的厨师一般都会在做菜的时候时时记住关键部位，不断的调整配料不断的尝试新菜品的做法，把自己的菜做得更加精致，把每一道菜做到极致。会根据自己的喜爱去不断研究创新，就能逐渐创新出来属于自己的菜品。

厨师需要有好学校好老师培养

厨师需要有一个好的厨师学校做系统的培养，厨子大部分只是会炒菜的手艺，但没有系统的进过理论和职业道德专业技能系统的培训过，能够在酒店里面担任总厨以及更高职位的原因之一就是需要有专业的学校系统的学习。

所以总结下来厨师跟厨子最大的区别在于用心程度，技能的提升，专业的理念，还有就是需要一个专业的学校，做系统的学习和培养。

浅薄 · 发表于 2019-10-4 11:05:13

一起加油新人

浮华 · 发表于 2019-10-6 03:34:13

期待你的更新哟

浮影 · 发表于 2019-10-16 09:59:55

一起努力

南辞 · 发表于 2019-10-20 04:51:15

我不会做菜你呢

视她如命 · 发表于 2019-10-21 01:43:02

我也要发帖赚分

妄想 · 发表于 2019-10-31 05:24:42

一起加油

半顆心 · 发表于 2019-11-1 08:21:42

谁有好配方哟

劣女 · 发表于 2019-11-10 08:23:12

一起加油新人

单野。 · 发表于 2019-11-14 08:35:07

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厨师和厨子的本质区别 您知晓吗？