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楼主: 剩爱意
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[厨艺宝典] 虾胶、猪肉胶做好后口感发硬,如何解决? 肉胶制作控温10℃

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餐饮新秀

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发表于 2017-9-23 22:07:47 | 显示全部楼层
强帖,感谢楼楼的无私
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餐饮新秀

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发表于 2017-12-7 15:07:10 | 显示全部楼层

RE: 虾胶、猪肉胶做好后口感发硬,如何解决? 肉胶制作控温10℃

学习了,谢谢
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一星炒锅

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发表于 2017-12-9 23:00:21 | 显示全部楼层

RE: 虾胶、猪肉胶做好后口感发硬,如何解决? 肉胶制作控温10℃

谢谢谢谢
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金牌炒锅

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发表于 2022-1-18 11:09:17 | 显示全部楼层
虾胶、猪肉胶、墨鱼胶
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