设为首页收藏本站 微信关注：天下厨师厨师群聊

只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码

天下厨师网首页›导航 › 美食坊 › 大厨宝典 › 虾胶、猪肉胶做好后口感发硬，如何解决？肉胶制作控温1 ...

1 2 3 45 / 5 页

楼主: 剩爱意

收起左侧

[厨艺宝典] 虾胶、猪肉胶做好后口感发硬，如何解决？肉胶制作控温10℃

208 回帖	40 贡献	78 钻石

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

积分: 242

发消息

发表于 2017-9-23 22:07:47 | 显示全部楼层

强帖，感谢楼楼的无私

【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！

回复支持反对

使用道具举报

28 回帖	117 贡献	447 钻石

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

积分: 226

发消息

发表于 2017-12-7 15:07:10 | 显示全部楼层

RE: 虾胶、猪肉胶做好后口感发硬，如何解决？肉胶制作控温10℃

学习了,谢谢

【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！

回复支持反对

使用道具举报

343 回帖	43 贡献	41 钻石

Rank: 6 Rank: 6

积分: 447

发消息

发表于 2017-12-9 23:00:21 | 显示全部楼层

RE: 虾胶、猪肉胶做好后口感发硬，如何解决？肉胶制作控温10℃

谢谢谢谢

【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！

回复支持反对

使用道具举报

730 回帖	656 贡献	1307 钻石

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

积分: 1518

发消息

发表于 2022-1-18 11:09:17 | 显示全部楼层

虾胶、猪肉胶、墨鱼胶

【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！

回复支持反对

使用道具举报

1 2 3 45 / 5 页

关于我们

站点指引

联系我们

移动端使用

手机扫码访问

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc. All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号

GMT+8, 2025-4-12 10:56 , Processed in 0.142461 second(s), 20 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表