酱汁酱料配比大全主厨自用配方 [薄饼酱 ]

半子

+ G# r( p% d/ E- m9 ^酱汁酱料配比大全主厨自用配方
. w$ u6 q' o. H3 G, d2 L[薄饼酱 ]
原材料;
李锦记海鲜酱50克，日本烧汁500克，虾米粉100克，四季宝花生酱150克，桂
林辣椒酱150克，白砂糖250克，蒜蓉50克，杂菜【香菜100克、葱100克、洋葱100克、西芹100克、红萝卜100克]，面捞50克、清水1000克。
制作流程;
1-把杂菜放煲内，加清水。煲30分钟煲剩500克水。去渣待用。
' h8 n, H$ g4 w! E. v2-放调和油在锅内7成热时加入蒜蓉爆香(最好平底锅，受热均匀)。
: z8 Q8 h' g3 k5 {3 _3-把所有原料放入锅内慢火推。不停翻炒，微滚状态下10分钟即可。
4-用水把面捞溶解。慢慢倒入酱料，一边推。一边倒、类似勾芡那样。味型;酱香味浓,
1 m+ Z4 J) \; P$ k适用范围;
9 ^2 c9 K/ O$ I: T6 m葱油饼，手抓饼等专用。
4 r" M6 y: B# ~. @3 O保存方法;
常温下用密封容器保存20天。
: ]7 |6 E/ ]1 v4 P1 H) j# l+ Y# R. X

简白

师傅你太好了

早昂

必须收藏~~~

碍祢至深

楼主真好~

情誮

谢谢您师傅