厨艺120 能否提供几款专配海鱼的酱料？ 3种酱料烹海鱼

烂柯人

厨艺120
能否提供几款专配海鱼的酱料？
, s- Q: V/ F4 i! Q+ r, G7 P3种酱料烹海鱼
# O5 p& u7 O; F% ]- P* D& [出诊专家  林庆祥
* Y7 v  M# A4 d5 a8 f9 _* K专家支招 海鱼本身就有非常浓郁的鲜味，所以烹调时选择的酱料要尽量简单，不要让厚重的调料味遮盖了海鱼的风味。这里我给陈师傅提供三款酱料以供借鉴：
梅辣豆酱
制作

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有轻微的辣味，可烹调剥皮鱼。
! P6 W5 ?) m: ], \酱油水
2 @3 @0 b$ H: i5 p5 Q% q: ~制作 金兰酱油300克、

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清高汤4千克调匀即可。搭配任何海鱼效果都非常好。
香肉酱
8 C; I. l9 ^0 a/ {9 n/ k8 `制作

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。这个酱料比较适合烹调煎、炸的鱼类。
! a+ h: ?8 b0 p% C
' l3 F& H, q0 V5 n  b9 Z5 u, T

长亭旧雪

感谢楼主

情葬死海

冒泡看帖{:3_57:}

烛半

不错不错，楼主您辛苦了。。。

﹏沫小汐℅

写的真的很不错

空枝

愿网站越办越好

沙漏。

自己先做来试试

水染的天色ゝ

好无私的师傅

墨晔

为天下厨师的十分们点赞

动心吗

收藏啦不错