你别跑！ 发表于 2017-4-4 07:05:10

特色家常菜 庄园肉香鱼

特色家常菜
庄园肉香鱼

＜原料＞
草鱼1500克（可以做2份），精肉末100克，葱白丝50克，面饼10张，青红椒末8克。

＜调料＞
A料（**** Hidden Message *****
＜初加工＞
草鱼杀好治净去刺，鱼肉片片，加A料腌制入味，鱼骨留作他用。

＜初步熟处理＞
锅入油烧至六成热，下入腌好的鱼肉炸至金黄捞出控油，改刀装盘，切好的葱白丝摆上。

＜制熟＞
锅入油烧热，下肉末炒香，下B料炒匀，放葱丝，撒青红椒末，出锅浇在鱼肉上，带蒸好的面饼上桌卷食即可。

＜关键＞
鱼刺一定要剔干净。

＜特色＞
这道菜将炸鱼排和京酱肉丝相结合，很有创意，菜品的口味也很符合食客的要求。



269486077 发表于 2017-4-8 03:02:21

学习了。。。。。

炮叔＠ 发表于 2017-4-9 17:34:23

支持天下厨师网

婉绾 发表于 2017-4-11 07:17:42

好详细~学习啦

林爱人 发表于 2017-4-19 07:11:17

回帖瞅瞅

病态浪痞 发表于 2017-4-21 15:53:44

师傅能在分享些么

寧缺毋濫 发表于 2017-4-27 14:49:30

支持支持~

wx_KNVRr0rR 发表于 2017-4-28 04:07:27

寂小寞 发表于 2017-5-18 21:36:51

旺销的菜品

简妗 发表于 2017-6-9 14:37:29

你别跑！支持你
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