舔嗜 发表于 2017-3-30 05:53:27

大厨珍藏笔记酱汁配方 酸辣川酱

大厨珍藏笔记酱汁配方
酸辣川酱


原料


A料（豆瓣酱500克，番茄酱100克，鲜红辣椒300克），


B料（**** Hidden Message *****

制作


1.将鲜红辣椒、豆瓣酱剁成蓉状备用。


2.锅置火上加入花生油，用中火烧至四成热，下入C料小火煸至出香，加入A料、B料、D料，继续用小火炒制10-15分钟，离火冷却即可。


特点 色泽酱红，微酸微辣，咸鲜味突出。


适应菜品 川式烧带鱼，川酱爆脆肠，富贵黄喉。


保存方法 在低于20℃的环境下可以密封保存10-12天。


主厨提醒 鲜红辣椒一定要选新鲜、个体饱满、充分熟透的。


早阳 发表于 2017-4-9 17:33:19

好网站

如梦如幻 发表于 2017-4-9 17:43:50

谢谢啊{:3_59:}

回避我 发表于 2017-4-9 17:43:53

求带求带大师{:3_59:}

爱太重 发表于 2017-4-9 17:43:59

感谢天下厨师平台

黎明 发表于 2017-4-14 09:19:13

好好 学习了 确实不错

执念 发表于 2017-4-25 18:22:02

舔嗜支持你

我没闹够 发表于 2017-4-30 11:16:10

帮帮顶顶！！

静待死亡 发表于 2017-5-1 14:38:55

师傅能在分享些么

情愁。 发表于 2017-5-2 13:15:38

帮帮顶顶！！
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