剩爱意
发表于 2017-3-29 17:57:33
精密配方,厨师的秘方,厨师手抄笔记 辣椒油
精密配方,厨师的秘方,厨师手抄笔记
辣椒油
选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀。等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油。
若即__若离
发表于 2017-3-31 22:50:14
我是个凑数的。。。
#遗失。
发表于 2017-4-9 17:33:27
我抢、我抢、我抢沙发~
不归路
发表于 2017-4-9 17:34:23
必须感谢
好兮
发表于 2017-4-9 17:36:27
有竞争才有进步嘛
话痨i
发表于 2017-4-9 17:39:39
强帖，感谢楼楼的无私
稚纯.
发表于 2017-4-9 17:41:02
有竞争才有进步嘛
黯然
发表于 2017-4-9 17:43:50
终于找到个能学习烹饪技术的网站了
浅笑
发表于 2017-4-9 17:43:53
我是来刷分的，嘿嘿
抱拥一下
发表于 2017-4-9 17:43:50
秘方万岁