厨师笔记各种配方秘方 油泼辣子
厨师笔记各种配方秘方油泼辣子
辣椒面放在海碗中,一般不会超过海碗的一半,辣椒一定要当年的,特辣特辣的那种,加点盐.
菜油不要吝啬,加温到冒烟,用勺一勺一勺的淋入海碗,另一只手用筷子不断搅拌.
原料:**** Hidden Message *****
制法:
净锅上火,入色拉油烧至四五成热,先放入豆豉略炸,再依次放入**** Hidden Message *****,淋入香油,撒进葱花,即成。
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