青桔 发表于 2017-3-29 05:23:51

旺销土菜 村姑肥肠

旺销土菜
村姑肥肠





肥肠在前期的处理过程中，使用香料为其祛腥，后期加入酸菜炒制，是一款地道的农家土菜，起名村姑肥肠，很好地诠释了此菜的特点。在烹饪肥肠时，酱、姜、蒜的使用量一定要足。


原材料


主料：鲜肥肠500克，酸菜300克，泰椒圈50克，姜、蒜各20克，青蒜10克。


调料：A料**** Hidden Message *****
制作步骤


1.将鲜肥肠洗净，加入B料和清水，用小火煨30分钟，取出改刀备用；


2.取锅下入熟猪油，烧至三成熟，倒入姜、蒜、泰椒稍炒，然后倒入肥肠，将表面水分炒干，加入高汤，小火焖1分钟，倒入A料与酸菜焖2分钟，倒入沙锅，加入青蒜，上桌即可。


关键:酸菜必须提前冲水1小时，将里面的盐味彻底清洗干净。


-简爱ヾ 发表于 2017-4-9 17:38:07

看起来就很好吃{:3_47:}

快乐钟 发表于 2017-4-9 17:38:24

哇好多美食{:3_51:}

浪久厌孤 发表于 2017-4-9 17:44:17

网站很不错

残缺＠ 发表于 2017-4-9 17:46:25

学旺菜啦

孤傲的狼 发表于 2017-4-11 08:21:08

回帖就能看

wx_xQN83Elu 发表于 2017-4-23 08:39:30

别难过 发表于 2017-5-6 16:41:16

有道理。。。

地中海 发表于 2017-5-7 18:34:41

RE: 旺销土菜 村姑肥肠

111114555555

难回头 发表于 2017-5-16 07:26:57

够档次~
页: [1] 2 3
查看完整版本: 旺销土菜 村姑肥肠