清爽凉菜，毛利高又旺销！ 锦绣海鲜卷

孤单的城

清爽凉菜，毛利高又旺销！
( C2 D5 A8 r. s4 B- L. K. ^9 o锦绣海鲜卷

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4 U" f/ i0 `  v* Q. S主料：


越南春卷皮150克，三文鱼、海蜇丝、荷兰豆丝各100克。


. D& R, G+ [, u5 x1 ]% |调料：
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豉香青芥汁80克。
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制作：
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1、取两条清洗干净的毛巾（略带水分勿拧太干），一条平铺案板上，放上春卷皮，另一条盖在春卷皮上，轻径用手掌压一会，待春卷皮完全软时，取下毛巾；荷兰豆丝飞水。


2、按顺序分别将三文鱼丝、海蜇丝、飞完水的荷兰豆丝放在润好的春卷上，卷成大拇指粗细的卷，改刀装盘。

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1 x* ?$ g: ^. W+ B% m' f3、豉香青芥汁倒入小盛器中，跟海鲜卷一起上桌蘸食即可。
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6 x1 }2 n% n9 E& e豉香青芥汁配方制法：
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9 ~  a" L0 p! u特点：
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此豉香青芥汁口味豉香，青芥味型。适合凉拌菜及蘸汁使用。
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介绍：
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一说到酱汁就会让人想到浓油赤酱，又咸又腻。其实现在的人们追求清爽之风越来越盛，大咸大甜大酸大辣的重口味已不再流行。取而代之的是清淡爽利之味，傻瓜酱汁也一样。

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蔚落

必须表示感谢

世味

谢谢楼主，共同发展

孤存

强帖，感谢楼楼的无私

月牙勋

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