孤单的城 发表于 2017-3-21 17:55:07

清爽凉菜，毛利高又旺销！ 荷塘烤小鱼

清爽凉菜，毛利高又旺销！
荷塘烤小鱼





制作人：魏雨洁


此菜颠覆了传统小橡皮鱼成菜后香辣或葱烤的味道，将其改为糖醋味，迎合了当地食客的饮食需求。选用炸制后收汁的方式成菜，鱼骨绵软，非常诱人。


主料：小橡皮鱼300克。


调料：**** Hidden Message *****
制作：


1、将小橡皮鱼制净，备用。


2、置净锅，倒入色拉油，烧至五成热，放入小橡皮鱼炸酥，捞出沥油，备用。


3、**** Hidden Message *****

技术关键：


1、炸制小橡皮鱼时要控制好油温，五成热油温下锅，待鱼定型后降至一成热，这样小橡皮鱼里外都可炸透。


2、烧制小橡皮鱼时开始小火可以保证入味均匀，出锅前汁水收干保证成菜透亮。


笑多情 发表于 2017-3-30 15:32:59

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

伴你老 发表于 2017-3-31 18:26:40

求带求带大师{:3_58:}

余生太长 发表于 2017-4-5 13:39:35

孤单的城的分享必须精华

一念春风一念秋 发表于 2017-4-6 11:10:01

大师，春天卖什么凉菜合适

一场暧爱。 发表于 2017-4-9 13:57:05

真是 收益 匪浅

娇花 发表于 2017-4-9 17:33:27

回帖瞅瞅

栀夏 发表于 2017-4-9 17:38:07

沙发！沙发!{:3_47:}

璃沫延 发表于 2017-4-9 17:41:02

网站很不错

1人欲 发表于 2017-4-9 17:43:53

好东西！！！！
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