剩爱意 发表于 2017-3-19 05:10:43

川师做川菜，味道巴适惨了 黄花鱼不去鳞

川师做川菜，味道巴适惨了
黄花鱼不去鳞

爽翻天
制作/简志闲
味型 糊辣味
原料冰鲜小黄鱼12条（重约50克/条），葱丝5克。
调料蒜米、**** Hidden Message *****
制作1.冰鲜小黄鱼自然解冻，去内脏但不去鳞。2.锅内放入所有色拉油，烧至七成热时，下入小黄鱼，小火炸至外酥里嫩，捞出控油，放入盘中。3.锅内留色拉油10克，烧至六成热时，先将姜米、蒜米下锅炒香，然后放入干辣椒节、花椒，小火炒出糊辣味，再放入圆葱粒、刀口辣椒略炒一下，掺入高汤和A料，烧至只剩1/3的汁水时放入蒜薹粒，大火收汁，淋芝麻油起锅，放在小黄鱼上，用葱丝点缀即可。


269486077 发表于 2017-3-26 00:27:12

学习了。。。。。

梨花薫雨 发表于 2017-3-26 17:22:48

路过，支持一下啦{:3_60:}

___丶情殿 发表于 2017-4-9 17:44:17

回帖瞅瞅

飘渺 发表于 2017-4-9 17:44:40

先收藏啦

没有。 发表于 2017-4-12 19:43:34

好平台

临窗观景 发表于 2017-4-22 18:37:22

看看以后自己做

怪执着 发表于 2017-5-9 10:53:13

好无私的师傅

野欢 发表于 2017-6-8 19:46:34

感谢平台

野侃 发表于 2017-6-12 10:19:33

路过，支持一下啦{:3_62:}
页: [1] 2
查看完整版本: 川师做川菜，味道巴适惨了 黄花鱼不去鳞