大厨推荐的简单实用地方菜! 贵妃香芋丝
大厨推荐的简单实用地方菜!贵妃香芋丝
原料:
广西荔浦芋头400克,咸蛋黄20克,肉末10克。
调料:
蒸鱼豉油10克,味精5克。
制作:
1、香芋去皮,切成长10厘米厚度适中的丝,待用。
2、咸蛋黄蒸熟,待冷却后剁碎;肉末炒熟,均待用。
3、将香芋丝放入容器内,再放入咸蛋黄,肉末,拌匀后上火蒸7分钟,取出撒上葱花,浇上热油、热蒸鱼豉油即成。
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