猴头菇,它那么香,你会做吗? 沙锅鸡脯猴头菇
猴头菇,它那么香,你会做吗?沙锅鸡脯猴头菇
【原料】:水发猴头菇800克,鸡脯肉600克,干贝50克,火腿120克,冬笋100克,腐竹80克,清汤、葱、姜、精盐、料酒、熟猪油各适量。
【制法】:
1、将水发猴头菇挤干水,切成片;
2、鸡脯肉切成块;干贝去筋,洗净;
3、火腿切成片;冬笋用刀拍松,切成块;
4、腐竹洗净,切成段。
5、将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出,放人沙锅内烧热,加熟猪油,烧至六成热时,下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片,锅上旺火,加入葱、姜、料酒、精盐、清汤,炖至鸡脯肉软烂,出锅即可。
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