猴头菇,它那么香,你会做吗? 蹄筋红烧猴头菇
猴头菇,它那么香,你会做吗?蹄筋红烧猴头菇
原料:水发猴头菇200克,蹄筋250克,冬笋、火腿、海米各20克,鸡油、酱油、料酒、白糖、味精、葱、姜、猪油、精盐各适量。
做法:
1、将水发猴头菇顺刺切成片;蹄筋切成段;
2、火腿、冬笋切成片;葱、姜切成豆瓣片。
3、将猴头菇片、蹄筋段人沸水锅中焯一下取出。
4、炒锅加猪油烧至七成热时,倒人猴头菇片、蹄筋段爆炒,倒人漏勺,沥去油。
5、原锅加葱片、姜片、火腿片、冬笋片、海米、猴头菇片、蹄筋段,再加料酒、精盐、酱油、白糖、味精和水,烧沸后改小火烧至汁浓,淋人鸡油,起锅装盘即可。
功效:助消化,强筋骨。
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