猴头菇,它那么香,你会做吗? 猴头菇扒油菜心
猴头菇,它那么香,你会做吗?猴头菇扒油菜心
材料:猴头菇,油菜心,鸡精,葱姜,淀粉。
做法:
1、将猴头菇用温水泡发好后挤出水分,加入上汤蒸至一小时;
2、将猴头菇捞出肌酐,撕成小朵,用水淀粉上浆;
3、锅中煮水加几滴油和少量盐烧开,将油菜焯水后码放在盘中;
4、再把上浆的猴头菇微沸的水中滑至浆凝固,捞出;
5、另起锅,注入油爆香葱姜碎;
6、下入猴头菇及蒸猴头菇的汤;
7、小火烧至猴头菇入味,加入鸡精调味;
8、将烧好的猴头菇倒入带有油菜的盘中即可。
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