缩短了永恒 发表于 2017-2-17 18:51:06

卤味菜品，顾客桌桌必点！ 卤猪蹄

卤味菜品，顾客桌桌必点！
卤猪蹄





用料：


味精 / 盐 / 冰糖 / 香叶
姜 / 葱 / 蒜 / 八角2个 / 桂皮适量
干辣椒1个 / 冰糖 / 猪蹄500g / 酱油


做法：


1.桂皮、八角、香叶、辣椒、蒜、姜改刀备用，葱打个结


2.将猪蹄切成小块


3.锅中加水烧开加入猪蹄烧2分钟，倒出备用


4.锅中放油 入冰糖小火熬至变色，放入猪蹄、桂皮、八角、姜片、葱、蒜翻炒


5.放入酱油 炒至上色加入料酒和水


6.然后倒入高压锅中放入葱结，加入一勺味精。几克盐大火烧开盖上保险盖直到沏关小火沏10—15分钟


7.等高压锅冷却倒入锅中大火，烧至粘稠，撒上葱花，出锅摆盘



疯癫范er 发表于 2017-3-6 22:12:39

回帖查看咯

ゐ誰而乖 发表于 2017-3-20 12:43:44

我是做卤菜的

青鹿 发表于 2017-3-22 17:27:48

支持一下:lol{:3_64:}

默默守候 发表于 2017-3-26 23:00:02

有舍有得

左耳近心 发表于 2017-4-7 19:26:01

路过，支持一下啦{:3_42:}

浅蓝未央 发表于 2017-4-9 17:33:19

自己先做来试试

单相思。 发表于 2017-4-9 17:34:23

学着做

益若翼 发表于 2017-4-9 17:36:27

相当不错，感谢无私分享精神！

唔猫 发表于 2017-4-9 17:38:07

向师傅表示感谢
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