缩短了永恒 发表于 2017-2-17 18:44:11

卤味菜品，顾客桌桌必点！ 香卤豆腐丝

卤味菜品，顾客桌桌必点！
香卤豆腐丝





材料：豆腐皮 500g、卤汁适量、料酒 1 汤匙、熟芝麻适量、红油 1/2 汤匙、白糖 1/2 汤匙


做法：


1.豆腐皮洗净后沿着一边卷起来，留 5 公分不卷。


2.用刀把卷起来的部分切成细条。


3.把切好的豆腐丝抖开。


4.沿着没切的那部分把豆腐丝卷好，用牙签扎上固定。


5.把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。


6.放入几粒红辣椒，大火煮开后，关火，卤制一夜即可入味。


7.捞出卤好的豆腐丝.把豆腐丝切成喜好的长度。


8.把豆腐丝盛到干净的小盆里，放入一汤匙料酒。


9.放入半汤匙白糖，拌匀.喜欢辣味的可再放入半汤匙红油。


10.最后洒上熟芝麻，拌匀即可


恩爱前生梦 发表于 2017-2-21 20:53:46

好强大天下厨师

犊子 发表于 2017-3-1 12:02:47

感谢平台

人来狗往 发表于 2017-3-1 12:54:28

卤菜很有学问

无人久伴 发表于 2017-3-9 17:57:07

我是做卤菜的

柠檬i 发表于 2017-3-11 14:13:47

写的真的很不错

渐离° 发表于 2017-3-15 17:40:55

有竞争才有进步嘛

回不去的曾经 发表于 2017-3-20 10:54:28

真是 收益 匪浅

厮予 发表于 2017-3-28 22:00:40

不错不错，楼主您辛苦了。。。

我这种无赖 发表于 2017-3-30 18:45:01

终于找到个能学习烹饪技术的网站了
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