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缩短了永恒 发表于 2017-2-17 18:41:47

卤味菜品，顾客桌桌必点！ 麻辣鸭脖

卤味菜品，顾客桌桌必点！
麻辣鸭脖





材料：鸭脖，料酒，油，辣椒，花椒，八角，草果，葱，姜，蒜，酱油，糖


做法：


1.准备好鸭脖.准备好所用辅料。


2.鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水.将鸭脖子脖洗净，切段。


3.锅中注入水，加入料酒，.下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。


4.另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味。


5.再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀。


6.倒入开水烹入料酒，加入酱油 糖烧开.入焯水的鸭脖。


7.大火烧开，转小火焖至1小时.捞出晾凉即可。


小窍门：鸭脖用清水泡出血水，可以去掉鸭脖的腥味

猫七菇凉软妹心 发表于 2017-2-21 20:31:02

好好 学习了 确实不错

年少轻狂 发表于 2017-2-22 12:50:26

好无私的师傅

趁女 发表于 2017-2-25 12:25:09

沙发！沙发!{:3_43:}、

酒笙清栀 发表于 2017-3-5 17:24:20

我是做卤菜的

玖兮 发表于 2017-3-12 19:21:31

有舍有得

怪瘦。 发表于 2017-3-28 12:07:58

谢谢楼主，共同发展

终遇你ˇ 发表于 2017-4-9 17:33:27

感谢楼主

陌殇 发表于 2017-4-9 17:34:23

学着做

怯朲 发表于 2017-4-9 17:36:27

我抢、我抢、我抢沙发~

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