缩短了永恒 发表于 2017-2-17 18:37:02

口味清新，营养价值高，食用口感佳。《巧拌青木瓜丝》冷菜

口味清新，营养价值高，食用口感佳。
《巧拌青木瓜丝》冷菜

主料：青木瓜500克，山楂糕细丝20克。
调料：柠檬片1片，苹果醋15克，白糖10克，鲜柠檬汁3克。

制作方法：
1、青木瓜去皮、去籽，用擦菜板擦成细条，放入加入柠檬片的凉水中浸泡20分钟。
2、将泡好的木瓜丝捞出沥干水分，加苹果醋、白糖、柠檬汁拌匀，装盘，放山楂糕丝即可。

名厨点评：
此菜的青木瓜的味道不明显，只有淡淡的清香，而此菜恰恰利用了其较强的吸味作用，卖相、口味都非常清新。


戀yＵ～ 发表于 2017-2-21 15:03:04

我是来刷分的，嘿嘿

素衣白裙 发表于 2017-3-7 12:54:47

谢谢啊{:3_63:}

紧抱 发表于 2017-3-16 14:46:46

支持名厨笔记

望眼欲穿 发表于 2017-3-19 16:50:58

好好 学习了 确实不错

泪倾城， 发表于 2017-4-3 18:17:58

老大好无私~分享的都是宝贝

地老天荒 发表于 2017-4-7 08:11:42

向师傅表示感谢

朽鱼 发表于 2017-4-9 17:33:19

路过，支持一下啦{:3_56:}

脖间痣 发表于 2017-4-9 17:36:27

谢谢楼主，共同发展

赴你约 发表于 2017-4-9 17:38:07

老大好无私~分享的都是宝贝
页: [1] 2 3
查看完整版本: 口味清新，营养价值高，食用口感佳。《巧拌青木瓜丝》冷菜