波板糖 发表于 2017-2-12 03:53:24

高毛利豆腐菜品 石板功夫豆腐

高毛利豆腐菜品
石板功夫豆腐





取多种绿叶秘制的蔬菜豆腐为主料，运用蒸、煎、浇等传统烹饪技法烹制而成，口感鲜香嫩滑，风味独特。


主料：自制蔬菜蛋豆腐（注：由菠菜、豆腐、鸡蛋特质而成）


配料：水豆豉、肉粒、红腰豆、玉米粒、青豆、小米辣、小葱等


做法：


1、将鸡蛋、切碎的菠菜放入盆内，备用；


2、将普通豆腐放入榨汁机，打成浆备用；


3、将盐、鸡精、味精等调味料加入放有鸡蛋、菠菜汁的盆内，搅拌均匀；


4、将调制好的原料装盘放入蒸锅蒸10分钟，取出冷却。


5、将自制蔬菜豆腐切四方块，入锅蒸香，放入烧烫的石板内煎;


6、将以上辅料入锅炒香，加入家常汁，调味，收芡，浇在煎好的蔬菜蛋豆腐上，即可出锅，加上蒜叶和葱即可。


羁绊i 发表于 2017-2-17 18:55:40

师傅能在分享些么

君悦君兮君不知 发表于 2017-2-21 19:21:23

写的真的很不错

1人欲 发表于 2017-2-22 09:52:53

波板糖帖子写的真好~

你和我 发表于 2017-2-28 10:00:15

学习了，不错，讲的太有道理了

嘲愚 发表于 2017-3-2 14:02:34

帮你顶下哈！！

凛寻 发表于 2017-3-6 10:58:28

必须表示感谢

明谎 发表于 2017-3-11 13:05:01

愿网站越来越好

糖果果℃ 发表于 2017-3-15 12:03:00

感谢楼主

相妒 发表于 2017-3-15 18:28:40

期待大师下次作品
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