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造情 发表于 2017-2-9 18:09:04

干锅这样做，馋的你口水都流下来 干锅排骨虾

干锅这样做，馋的你口水都流下来
干锅排骨虾





食材：
**** Hidden Message *****
做法：
1.腌虾调料：盐1茶匙，黑胡椒适量；
腌排骨调料：盐1茶匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，糖半茶匙；
酱汁调料：**** Hidden Message *****2.基围虾去腮和虾线，背面剖开，洗净充分沥干，加调料抓匀腌制半小时以上。
3.排骨浸泡半小时左右去血水去腥，冲洗干净后充分沥干，加调料抓至水份充分吸收，腌制半小时以上
4.土豆和莴笋切条，藕切片，花菜撕成小朵。
5.洋葱切小丁，蒜去皮，香菜切段备用。
6.锅内倒入足量的油，依次倒入各种配菜炸制。
7.炸好的莴笋还保持碧绿色。
8.排骨要炸两次，一次炸到变色约3-5分钟，捞出来等油锅的温度再次升高后重新倒入锅内炸至完全熟透，炸的时候要不断翻动，因为腌制过的排骨很容易糊底。
9.虾最好也分两次炸，保证外脆内嫩。
10.另起油锅，倒入花椒炒出香味再捞出花椒，倒入洋葱和蒜头略炒。
11.倒入所有蔬菜并加1茶匙盐翻炒均匀。
12.倒入虾和排骨，并倒入事先调好的酱汁炒匀，出锅时撒椒盐和孜然粉，最后用香菜装饰。

久橙 发表于 2017-2-22 13:01:30

看看额特色菜

听。 发表于 2017-4-9 17:36:27

喜欢特色菜

婉绾 发表于 2017-4-9 17:45:23

沙发！沙发!{:3_41:}

像孩子样简单 发表于 2017-4-18 17:12:55

回帖学菜领钻石

竹笙微凉 发表于 2017-5-11 08:05:29

特色菜收藏

wscso000 发表于 2017-5-12 14:45:09

特色的一道美食

地中海_sGQ4z 发表于 2017-5-14 16:01:35

RE: 干锅这样做，馋的你口水都流下来 干锅排骨虾

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wlq 发表于 2017-12-11 11:34:50

RE: 干锅这样做，馋的你口水都流下来 干锅排骨虾

辛苦啦谢谢

419558867 发表于 2018-3-28 18:57:00

RE: 干锅这样做，馋的你口水都流下来 干锅排骨虾

谢谢楼主分享

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