造情 发表于 2017-2-9 17:40:07

经济实惠旺销土菜 橘香手撕鸭

经济实惠旺销土菜
橘香手撕鸭





原料：土鸭1只（净重1500克），鲜橘皮丝15克。


调料：**** Hidden Message *****
制作：


1.土鸭宰杀治净，切成重25-30克的大块，冲水30分钟，加入腌料腌渍30分钟，焯水。


2.将鸭块放入卤水中，大火烧开，改小火卤10分钟，离火浸泡5分钟，捞出控汤。


3.锅内放入色拉油，烧至六成热时，放入鸭块，小火浸炸至色泽金黄，取出控油。


4.锅内放入橘香油，烧至五成热时，放入香葱段、大蒜片、鲜橘皮丝、干红辣椒爆香，下入鸭块、辣鲜露、芝麻，大火翻拌均匀，出锅装盘即可。


橘香油：**** Hidden Message *****
特色：鸭子做菜很常见，这道菜用特制的橘香油烹调出与众不同的新式鸭子菜，新奇的口味让菜肴有了新的卖点。




冰冷艳城 发表于 2017-2-16 16:03:56

好无私的师傅

huyh9 发表于 2017-2-25 13:13:44

不错的师傅

haoli99898 发表于 2017-2-28 03:54:31

haoli99898 发表于 2017-2-28 03:56:11

最初 发表于 2017-3-1 16:48:32

支持支持~

心迷路 发表于 2017-3-3 14:31:34

感谢平台

往阳光走 发表于 2017-3-18 11:58:52

感谢天下厨师平台

笑疯 发表于 2017-4-9 17:45:13

必须珍藏的好菜

烟不离手 发表于 2017-4-9 17:46:25

强帖，感谢楼楼的无私
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