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偶尔合群 发表于 2017-1-21 17:00:19

早饭的做法，半个月不重样！ 【鸡蛋灌饼】

早饭的做法，半个月不重样！
【鸡蛋灌饼】

用料：小麦面粉200克、鸡蛋2个、生菜4片、色拉油适量、食盐适量、黄酱适量、水适量
1.准备一块已加入盐用温水和成已饧好的面团、大叶生菜3—4片、鸡蛋2—3颗搅打成全蛋液。面团制作参见：馅饼做法：步骤1—2
2、案板上撒适量干面粉，将大面团揉匀，再分成鸡蛋大小的几等份。取其中一块，擀成如下图的长条状，滴少许食用油
3、将食用油均匀的在面皮表面抹匀，从一端卷起，捏紧收口并竖起面团，用手掌轻压成面饼，用擀面杖擀制成圆形薄饼。依次制作其他饼胚
4、平底锅加热，倒是适量食用油，将饼胚放入锅中中小火烙制，待饼胚表面面皮鼓起时，即可用筷子戳开揭起，形成一个豁口
5、从豁口处，向饼皮中央倒入适量蛋液，盖上饼皮继续加热
6、及时反转，待两面都呈金黄色时即可出锅。鸡蛋灌饼表面刷上黄豆酱或甜面酱，适当加入少许辣椒酱，裹上生菜叶趁热食用

爽妹 发表于 2017-1-29 15:33:26

珍藏~~~

散与聚 发表于 2017-2-4 13:26:33

看帖回帖是美德！:lol

壹直愛。 发表于 2017-2-5 14:34:28

支持面点

﹎⒌颜.⒍s 发表于 2017-2-12 15:46:41

珍藏了

怪执 发表于 2017-2-13 19:28:09

过来看看的

愈时i 发表于 2017-2-16 22:23:01

交流点心

失笑# 发表于 2017-2-17 07:58:16

我抢、我抢、我抢沙发~

空许一片海 发表于 2017-2-20 20:37:28

必须收藏~~~

扫黄大队长 发表于 2017-2-23 17:00:11

过来看看的

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