Mr°骚年 发表于 2017-1-14 04:24:21

尖叫的牛蛙菜品 口味牛蛙

尖叫的牛蛙菜品
口味牛蛙





菜式特点:口味牛蛙,是著名的湘菜。成菜鲜香脆爽、回味悠长,可作餐厅特色菜推出。


主料:牛蛙


辅料:姜粒、蒜仔、线椒、美人椒。


调料:盐、味精、料酒、东古酱油、豆瓣酱、花椒油、红油、生粉各适量。
做法:


1、牛蛙改刀,加入盐、味精、东古酱油、料酒抓匀,拍粉待用。


2、将斩好的牛蛙滑油备用。


3、锅内放红油,依次将姜粒、大蒜子、豆瓣酱、辣妹子放入锅内煸香,再倒入滑好的牛蛙翻炒,加入高汤、适量胡椒粉调味,开锅后转小火两分钟后放入青红辣椒,大火收汁即成。


社会演员多 发表于 2017-2-7 15:41:36

非常感谢平台

有鹿 发表于 2017-4-9 17:33:19

特色菜品美味
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