半巷 发表于 2025-9-3 17:19:47

杭州湖上宴冷菜更新 柠香汁斑节虾


杭州湖上宴冷菜更新
柠香汁斑节虾
味型:
鲜咸芥末
主料:
斑节虾
汁水详细比例:海鲜汁70克,绵白糖20克,海天上等蚝油15克克,劲霸青芥末2克,黄芥末酱2克,自制辣椒油50克,李锦记芝麻油20克:将以上调料放入破壁机打碎然后加点黄柠檬的汁进去
制作流程详解:
首先将斑节虾处理干净,将斑节虾用竹签串上,起锅烧水加入葱姜大块料酒放入斑节虾煮熟,在放入冰块水中冰镇加入柠檬片。然后摆的时候要把水分吸干,码入盘中淋入酱汁即可出品装盘点缀花草

床悦 发表于 2025-9-5 12:49:03

支持一下:lol{:3_61:}

孤客° 发表于 2025-9-7 10:35:57

谢谢楼主,共同发展

木の槿 发表于 2025-9-9 13:00:30

学习了,谢谢分享、、、

意凉°C 发表于 2025-9-25 11:06:28

师傅真的是好样的

独霸天下 发表于 2025-9-27 13:39:09

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