熙悦海参楼高端冷菜分享 捞汁乳山生蚝
熙悦海参楼高端冷菜分享
捞汁乳山生蚝
味型:
香辣酸甜
主料:
生蚝十只
捞汁详细比例:
香菜末10克,大蒜末10克,青红椒末各10克,鲜姜末6克,海天白米醋20克,味达美味极鲜酱油10克,李锦记财神耗油20克,太太乐仙贝露10克,海天金标生抽30克,莲花味粉10克,棉白糖10克,美极鲜5克,家乐鲜露5克。首先将调料兑在一起搅拌均匀即可使用
详细制作流程:
首先将乳山生蚝去壳,处理干净,加入柠檬腌制去腥提鲜,出品装盘时放入汁水中腌制入味,出品装盘点缀花草即可
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