秀江南冷菜夏季出品 津味小章鱼
秀江南冷菜夏季出品
津味小章鱼
味型：
香辣红油味
主料：
章鱼仔
酱汁详细比例：
李锦记财神蚝油60克，日式烧汁30克.海天海鲜酱150克，李锦记香辣酱120克，黑胡椒汁40克，金兰油糕70克，海天金标生抽30克草菇老抽10克。大葱25克.大蒜25克.干辣椒段15克.干花椒15克，红曲米20克（用600克水煮15分钟.过滤渣只要水）。
详细制作流程：
首先将章鱼仔清洗干净，起锅烧水加入料酒过水时间别长定型就好。起锅烧油下入葱姜小火炒香，下入兑好汁后打去渣子放章鱼仔小火煮25分钟收汁出品装盘点缀花草即可
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