半巷 发表于 2025-5-10 20:28:43

晶鑫会所江南冷菜分享 油醋汁海蜇油醋汁详细比例


晶鑫会所江南冷菜分享
油醋汁海蜇
味型：
酸甜鲜咸
主料：
菊花蜇头300克
配料：
芦笋5克，紫洋葱5克，青笋5克，木耳5克
油醋汁详细比例：
**** Hidden Message *****
详细做法流程：
首先将海蜇冲水去掉咸味处理干净，在进行改刀，起锅烧水，水温60-70度热水清烫一下捞出放入冰水中冰箱。再把水分控干，调制好汁水泡入海蜇即可。腌制入味后出品装盘点缀花草即可

—━沉☆默 发表于 7 天前

过来看看的

残梦〆 发表于 4 天前

好详细~学习啦
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