半巷 发表于 2025-4-7 02:09:54

上海麒麟轩春季高端冷菜出品 樟树港辣椒呛腰花


上海麒麟轩春季高端冷菜出品
樟树港辣椒呛腰花
5斤猪腰片成薄片，或者改花刀都可以。改刀后冲水2小时。水开加入葱姜料酒放入腰花烫15秒捞出冰水。
汁水比例
矿泉水600克辣鲜露半瓶
六月鲜酱油400克麻辣鲜露2火锅勺红油200克花椒油100克味粉45克麻油100克
古越龙山100克胡椒粉10克
冰镇好的腰花泡入汁水1小时，入味即可。
丘北辣椒热油呛香
丘北辣椒小火微炸一下，放入汁水泡50分钟即可
按照图片摆盘即可


再回首 发表于 2025-4-23 12:59:38

支持支持~

糾葛a 发表于 2025-4-28 10:37:19

珍藏~~~
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