半巷 发表于 2025-3-24 15:33:51

蓉府宴黑珍珠餐厅高端冷菜分享 冰激南瓜慕斯


蓉府宴黑珍珠餐厅高端冷菜分享
冰激南瓜慕斯
味型：
香甜糯软
主料：
日本南瓜2个
调料详细比例：
伊利纯牛奶650克，椰浆100克，熊猫炼乳40克，棉白糖70克，金砖奶油400克，鹰粟粉300克，鸡蛋8个
详细制作流程：
首先将南瓜处理干净去皮，去籽在切成块，放入蒸锅中上汽蒸熟拿出来，在放入全部调料老搅拌均匀，放入烤盘中烤的时候一定要隔水烤，上下200四十分钟。出品装盘点缀花草即可

婉绾 发表于 2025-4-3 10:05:13

师傅能在分享些么
页: [1]
查看完整版本: 蓉府宴黑珍珠餐厅高端冷菜分享 冰激南瓜慕斯