半子 发表于 2024-11-23 19:50:41

饭店招牌粤菜今冬推出即刻热卖 浓汤手撕蜂巢豆腐


饭店招牌粤菜今冬推出即刻热卖
浓汤手撕蜂巢豆腐
来源：
受访者提供主料：
鸡汤高汤，水豆腐辅料：虾米10克，蘑菇片20克，咸肉50克，蒜肉10克，蒜苗5克
调料：
鸡油，盐，味精，糖，鸡粉各适量。
做法：
1.水豆腐上柜蒸至起蜂巢状态，取出手撕成块备用。
2.热锅，爆香咸肉、虾米、蒜肉，倒入鸡高汤，下入蜂巢豆腐、蘑菇片，调味煮滚后重新装到砂锅中，用慢火煲透，待汤汁起胶质后加入蒜苗，即可出餐。

Sunshine゛ 发表于 2024-11-25 10:26:12

回帖查看咯

笨死的猪 发表于 2024-12-1 14:10:25

谢谢您的分享

花无名 发表于 2024-12-8 11:30:09

好漂亮的摆盘

淡忘如思。 发表于 2025-1-6 13:44:49

半子中国好厨师！~

思及我 发表于 2025-1-15 15:06:25

帮你顶下哈！！
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