鱼子拌饭（附自制调味酱及自制红油制法）
卖点:
鱼子使用红油炒,香辣适口。
菜品制作:
从厨20年,精通宫廷菜各种菜式变换,又结合乡土菜的选料和技法改良出-批“不雅不土”的新菜品,得到客人们的好评。
点评:
将鱼子炒成香辣味,再与香米饭相拌,味道极佳。 这是道饭菜,饭少菜多，食起来香味浓郁过瘾,但是因为以菜为主、饭为辅,所以炒时应该注意不要太咸。
原料:
鲈鱼子800克，泰国香米饭1碗,香葱末10克。
调料:
盐2克，味精、美极鲜各5克,花雕酒10克,自制调味酱30克,自制红油30克。
鱼子拌饭（附自制调味酱及自制红油制法）
卖点:
鱼子使用红油炒,香辣适口。
菜品制作:
从厨20年,精通宫廷菜各种菜式变换,又结合乡土菜的选料和技法改良出-批“不雅不土”的新菜品,得到客人们的好评。
点评:
将鱼子炒成香辣味,再与香米饭相拌,味道极佳。 这是道饭菜,饭少菜多，食起来香味浓郁过瘾,但是因为以菜为主、饭为辅,所以炒时应该注意不要太咸。
原料:
鲈鱼子800克，泰国香米饭1碗,香葱末10克。
调料:
盐2克，味精、美极鲜各5克,花雕酒10克,自制调味酱30克,自制红油30克。