半子
发表于 2023-8-15 01:25:49
五酱烤河鳗（附五酱汁配方制作）
五酱汁介绍:
适用于烹制牛肉、河饅等原料.如五酱烧牛肉、五酱烤河鳗等菜着;也特别适用经炸、烤煎等技法加热成熟的原料表面的刷味料，特点为咸鲜微錬.香浓醇正。
菜品制作:
刘晓峰,从事餐饮行业10余年.管任河北香格里拉大酒店、北京鼎品斋餐次欠有限公司厨师长，现任北京瑞徳酒楼餐饮有限公司厨师长,擅长粤菜、湘菜、创意中国菜.对中西菜品在口味和盘式上的结合颇有研究,出品精细、类理，营养搭配合理。
配方
原料:
活河鳗1条(约600克) , 五凿汁100克,葱段、姜片各15克,盐10克,胡椒粉10克,白酒15克.玉米面150克,色拉油500克。
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南莲、
发表于 2023-8-16 18:13:14
看看烧烤配方
假僧〃
发表于 2023-8-25 18:24:26
期待大师下次作品
终将老去
发表于 2023-9-2 16:12:46
必须支持
俗染
发表于 2023-9-5 16:48:36
和师傅学技术了
顾语夏
发表于 2023-9-8 16:23:14
师傅真的是好样的
舊夢。
发表于 2023-9-8 19:46:29
为师傅们点赞
话酸
发表于 2023-9-9 17:31:33
愿网站越来越好
旧话
发表于 2023-9-11 18:35:48
帮帮顶顶！！
浪胚
发表于 2023-9-12 11:34:06
做来试试