半子
发表于 2023-8-9 01:04:09
冰山咖喱蟹脚（附自制咖喱汁配方）
亮点:
海鲜加咖喱汁汁熬成汤,并搭配长条馒头，上桌后用剪刀剪馒头增加了食趣。
菜品提供:
施武,中国烹饪名师,擅长海派菜、粤菜,现任上海人家虹口店副总经理,行政总厨。
点评:
现场剪食馒头增加了 "互动情趣,值得借鉴,烧制时可以加点新鲜的香茅草增加香味。
原料:
冰山璧切身200克(深海雪蟹的脚,可买到袋装成品,每袋约1斤售价30元)。
辅料:
青红椒块各50克,洋葱块100克,土豆块100克.生粉100克。
调料:
自制咖喱汁200克。鸡蛋1个,色拉油500克。
自制咖喱汁:
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爱他如命!!
发表于 2023-8-9 14:22:42
好样的师傅
纸乔
发表于 2023-8-12 15:11:41
谢谢楼主的分享
花颜d
发表于 2023-8-18 12:33:50
过来看看的
与我相关（+0）
发表于 2023-9-12 18:14:31
以后我也来分享
未綄℡↘待續
发表于 2023-9-15 15:34:57
没看完~~~~~~ 先顶，好同志
寻妄
发表于 2023-9-19 11:28:35
和师傅学技术了
持风度
发表于 2023-9-23 16:56:12
感谢天下厨师
萨郎嘿哟
发表于 2023-9-24 19:07:24
冒泡看帖{:3_53:}
暧昧先生
发表于 2023-10-1 17:03:14
回帖查看咯