半子
发表于 2023-8-2 01:28:47
将军鲶鱼附秘制油配方制作（北京豆花庄特色菜品）
介绍:
乍看做法,有些类似"水煮鱼”, 其实口味完全不同,而且不会让客人有燥辣的感觉。泡菜、圆泡椒、鲜花椒、小米辣的搭配使得鱼肉酸辣微麻,非常爽口。
原料:
鲶鱼1千克，魔芋丝2盒。
调料:
泡菜250克，圆泡椒100克,鲜花椒粒、小米辣各50克,秘制油400克, A料(盐、味精各5克,鸡蛋清1个,湿淀粉15克) , B料(盐、色拉油各5克) , C料(盐、白糖、陈醋各5克,鸡粉8克) , 湿淀粉10克，色拉油1千克(约耗50克)。
秘制油配方制作:
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囚心锁
发表于 2023-8-2 12:32:38
好详细~学习啦
春风化雨
发表于 2023-8-4 13:49:59
感谢分享
~`o`~急急撒娇Ψ
发表于 2023-8-6 17:50:27
您的分享很有用
残魂断梦
发表于 2023-8-14 13:45:55
好无私的师傅
巨颜童乳
发表于 2023-8-20 19:01:19
学旺菜啦
渣货
发表于 2023-8-28 10:50:11
我来支持一下板块
内心世界。
发表于 2023-8-28 13:55:32
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
檸萌a
发表于 2023-9-4 10:05:13
必须表示感谢
牵绊i
发表于 2023-9-28 15:18:36
好样的师傅
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