半子
发表于 2023-6-23 13:06:06
桌桌必点的香辣盱眙小龙虾酱料的制作是关键（分享详细配方及制作流程）
香辣盱眙小龙虾
特点：
干香味辣 香辣味浓。
原料：
盱眙小龙虾1250克。
调料：
香辣酱30克，特制红油150克，盐10克，味精20克，鸡精25克，灯笼辣椒30，番茄沙司35克，油2千克，水200克，香辣小料50克，京葱片15克，姜片15克，蒜籽25克，小香葱3克。
香辣小料的制法：
香菇小丁20克，清水笋丁25克，蒜子丁10克，京葱小丁15克，五香花生米（成品）20克。猪大油100克。猪油烧四成热时，下小丁煸炒，出香味后再倒花生米出锅，花生米有盐味不用加调料。
香辣酱配方制作：
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15756632110
发表于 2023-6-23 17:45:03
好看，可以互相交流学习
18632355589
发表于 2023-6-23 20:33:18
感谢师傅们的分享
东方大明KFDFDM
发表于 2023-6-24 06:52:02
非常值得学习的配方调味料
春风化雨
发表于 2023-7-13 13:23:53
感谢分享
冷顏
发表于 2023-7-16 13:46:54
好平台
寂寞盘旋
发表于 2023-7-17 18:34:19
这个菜学会啦{:3_60:}
期限
发表于 2023-8-1 14:31:20
感谢平台
倾城～泪
发表于 2023-8-7 14:25:43
和师傅学技术了
那★段情
发表于 2023-8-8 13:23:39
必须表示感谢