半子
发表于 2023-4-30 20:18:26
目鱼花香椿豆腐附自制豉油汁的做法(太原国际饭店特色冷菜)
亮点:
传统的香椿拌豆腐改良,用香椿苗代昔香椿芽, 调料借用日餐调味,造型也有很大改进。
味型:
咸鲜味嫩,口感新颖。
菜品提供:
贾红喜,师从屈浩,御厨协会会员,北京食雕协会会员,现任太原龙城国际饭店冷菜主管兼宴会设计师。
点评:
本菜口感很好,调味精确老道,这个酱汁值得推广。
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橘未橙
发表于 2023-5-1 21:40:27
我是个凑数的。。。
朕只娶一瓢饮
发表于 2023-5-4 11:01:24
好东西啊
ヽ嗨′派大星
发表于 2023-5-5 16:57:29
支持天下厨师网
乱世
发表于 2023-5-6 10:01:39
老大好无私~分享的都是宝贝
付笑谈
发表于 2023-5-8 19:25:08
路过,学习下
无暇顾你
发表于 2023-5-8 22:34:10
不错交流凉菜
友人圈
发表于 2023-5-9 12:07:36
谢谢啊{:3_47:}
冷樱花
发表于 2023-5-9 14:03:04
师傅能在分享些么
歌叙
发表于 2023-5-10 20:22:54
以后我也来分享