半子
发表于 2022-11-17 19:42:27
俏皮鲜虾山药墩（附海鲜糖醋汁配方）百里香汁的制作
特点:
酸甜可口,色泽艳丽。
调汁心得:
靠大虾是:比方有名的海鲜菜着,汁是上菜时调好后,再分别浇到碟子中的虾上,这样就会有些多余的汤汁,我没舍得丢., 在员工餐时用来蘸食其他菜着., 发现味道十分不错.于是据此开发了这种海鲜糖醋汁，最早是番茄酱制作的,但淋到菜品上汁不匀、不亮,后来就改为用番茄沙司,效果比较理想,再加入百里香汁,增加了酱料的香味元素。
原料:
渤海大海虾(其他大海鲜也可)一只,山药200克,鲜薄荷叶5克。
调料:
海鲜糖醋汁10克。
海鲜糖醋汁配方:
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哩丸沧ˇ
发表于 2022-11-19 10:09:28
求带求带大师{:3_43:}
时间在流。
发表于 2022-12-4 13:48:21
很实用
清盏孤茶
发表于 2022-12-5 11:53:37
沙发！沙发!{:3_42:}
星星d
发表于 2022-12-10 15:52:36
我来支持一下板块
~目艮波銷んцη
发表于 2022-12-11 15:03:06
为天下厨师点赞
离人词
发表于 2022-12-22 14:54:52
老大好无私~分享的都是宝贝
哀由
发表于 2022-12-28 12:26:20
回帖瞅瞅
鸽吻
发表于 2022-12-30 11:02:25
好详细~学习啦
爱闹
发表于 2023-1-4 10:18:01
写的真的很不错