半子
发表于 2022-11-13 21:09:10
财运捞汁百灵菇（附自制捞汁配方及黄瓜钱制作）
介绍:
新年来临,酒店的各个档口都开始了行动,我们凉菜间也推出几款捞汁凉菜.将散乱的装盘改变造形.提升卖相.上卓时由服务员边伴边给客人讲祝福语:"-捞捞运气、 = 捞捞福气、三
扮捞财气,祝大家新年快乐。” 其中卖得最好的是财运捞汁百灵菇和财运捞蛰头。
原料:
罐装百灵菇2罐约800克(此为批量预制的量) . 水发木耳70克.黄瓜钱80克.紫洋葱丝30克。
配料:
自制捞汁200克,老汤1000克。
调料:
鸡汁10克,生抽30克,美极鲜味汁30克,蚝油30克.白糖5克,大厨四宝味香素2克.姜片10克。
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蝉声远
发表于 2022-11-15 15:38:02
终于找到个能学习烹饪技术的网站了
嵿級娚孓
发表于 2022-11-18 12:52:01
支持支持~
柳若烟
发表于 2022-12-3 14:49:45
感谢天下厨师平台
残魂断梦
发表于 2022-12-14 16:40:15
我是来刷分的，嘿嘿
旅途中
发表于 2022-12-21 13:50:04
我是个凑数的。。。
负势
发表于 2022-12-24 13:29:04
强帖，感谢楼楼的无私
共暖
发表于 2022-12-24 14:02:03
感谢天下厨师网
萌城菇凉a
发表于 2023-1-2 12:59:18
求带求带大师{:3_58:}
ヽ铥ぃ铥゛
发表于 2023-1-4 14:40:14
帮帮顶顶！！