半子
发表于 2022-11-7 19:08:35
麻辣全家福附麻辣酱的配方及制作（石家庄酒店特色菜品）
味型:麻辣酱香味。
原创点:
将原先的汤菜“毛血旺”干炒烹调。
原创感言:
传统毛血旺属于麻辣汤菜,而烧烤类则是干香菜品,我们将烧烤的口味去掉孜然,和毛血旺的用料结合,将“毛血旺”炒成干香绵韧的口味,是麻辣汤菜与烧烤菜的完美结合。
注:
上图为菜谱效果图,炒时只加了很少的麻辣酱,实际操作时,麻辣酱要按50克量炒制。
主料:
牛腱肉150克,土鳝片150克,卤肥肠头(红卤水卤熟) 150克,发好的毛肚100克,莲葡条50克,青笋条(可用黄瓜条代替) 60克,发好的黑木耳30克,鸡腿菇400克。
调料:
本主题需向作者支付
15 颗钻石 才能浏览
购买主题
细鬼
发表于 2022-11-8 14:21:39
火锅配方
杳无期
发表于 2022-11-9 13:48:27
半子支持你
疑心病
发表于 2022-11-9 16:04:25
半子多分享些好
单相思。
发表于 2022-11-10 12:28:33
相当不错，感谢无私分享精神！
随他浪
发表于 2022-11-15 15:04:16
必须表示感谢
巷尾、
发表于 2022-11-17 11:22:40
强大感谢~
假装°
发表于 2022-11-30 16:30:36
看起就很不错
辞取
发表于 2022-12-1 15:43:22
冷锅也不错呢
Forever·淡漠
发表于 2022-12-16 15:02:37
半子帖子写的真好~