特色酱汁帮你出菜快 辣蒜蓉酱
特色酱汁帮你出菜快
辣蒜蓉酱
口味:
麻辣鲜咸、蒜香味浓
用料:
花椒20克,鲜朝天椒30克,盐、海米粉各8克,白糖4克,生蒜蓉、熟蒜蓉各40克,蚝油10克,蒜油100克,黄油6克。
制作:
1. 将花椒、朝天椒分别放入烤箱烘干,一起磨成混合粉。
2.锅内放入盐炒热,放入混合粉、海米粉炒香。
3. 锅内倒入蒜油,烧至七成热时,放入生蒜蓉炒香,再放入炒好的粉、熟蒜蓉、蚝油、黄油、白糖、盐拌匀即可。
菜例:
麻辣鲜蒜蓉酱铁板开边虾
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